一些經營者為了使大米外表圓潤、光潔，或把劣質米充優良米，在大米中摻入食用油進行拋光，也有少數不法經營者在大米中基礎油、白油、石蠟等礦物質油進行拋光，給廣大消費者的健康帶來了很大隱患。

麻城金玉米業和大家分享一些簡易判別大米是否摻油的方法！

把 手伸進米堆中，然后抽出，并抓一把米在手中搓一下，看是否有油膩感。其次，用潔凈的一次杯子，另抓一把米，放入杯中（小半杯米），再加半杯溫熱水，靜置一分鐘后，對光觀察水面上是有油花。如果只有很少量的針尖狀油花，說明是未摻油的大米。如果出現較多油花，則可能是問題大米，消費者慎購之。